2010年03月14日 11:00
グレープシード オイル が 今後 注目 される？
グレープシード オイル が 今後 注目 される？
最近、グレープシードオイルの話を耳にするようになりましたね！
グレープシードオイルは乾燥させたブドウの種子を圧搾して
精製したものです。
100mlのオイルを作るには、100kgものブドウ種子が使われ
るそうなんです。
日本の家庭でも最近、使われるようになってきましが
オイルなのにさらっとしているので、マリネ、サラダ、
ドレッシングなどに多く用いられているようですね。
注目される訳は、
オイル自体にはコレステロールをまったく含まない
ヘルシーなオイルです。
グレープシードオイルは酸化しないオレイン酸を多く含んで
いますが、ビタミンEの含有量も30％と、オリーブオイルの
倍以上になります。
また、酸化を抑えるためのビタミンEも多く蓄えているそうです。
健康を気遣う一つとして、オイルをちょっと変えて見るのも
いいかもしれませんね。
良かったら、 して下さいね。
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